Como abrir um restaurante de sucesso?

De acordo com dados coletados pelo Sebrae de São Paulo, o setor de restaurantes representa 6,6% das micro e pequenas empresas do Brasil. Quer saber como abrir um restaurante e iniciar seu negócio com segurança? Veja algumas dicas abaixo!

como abrir um restaurante de sucesso

Percepção da oportunidade

Visualize quais as reais necessidades dos consumidores, estruturando seu restaurante de acordo com o perfil de consumo local, isso porque a falta de informação a respeito disso quase sempre resulta no fechamento da empresa. Capital para investimento não é garantia de sucesso, é preciso um grande leque de informações sobre o tipo de negócio que se pretende abrir.

Como fazer essa pesquisa?

Basicamente conhecendo outros restaurantes, conversando com os proprietários e se posicionando no lugar dos clientes. Procure também sites especializados e cursos voltados para a área, tudo que ajuda efetivamente é muito bem-vindo. Perceba os métodos que deram sucesso a outros estabelecimentos da mesma área e adapte-os ao seu negócio.

Tenha excelência nos serviços prestados

Monte cardápios que agradem os consumidores, adeque seu ponto comercial à proposta apresentada e capacite seus funcionários para um atendimento excelente. Escolha um chef de cozinha com experiência no tipo de serviço prestado pelo restaurante e, principalmente, busque fornecedores com os melhores preços e condições de pagamento.

Esteja presente no negócio, não basta abrir e deixá-lo nas mãos dos funcionários, o trabalho é árduo e constante! Pensar em todos os procedimentos como investimento, previsão de retorno, documentação para abertura legal da empresa, localização do ponto comercial, bons fornecedores, gastos com funcionários e leis trabalhistas é essencial.

Que tal investir numa franquia de alimentação?

1 thought on “Como abrir um restaurante de sucesso?

  1. Excelentes dicas pois ajudam muito quem pretende abrir seu proprio negócio, principalmente os iniciantes. Obrigada. Abraços.

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