Já deu pra perceber que esse ano a nossa páscoa será um pouquinho diferente, né?! Mas a data não precisa deixar de ser celebrada só porque não dá pra juntar a família toda em casa.

Muito pelo contrário, agora é um excelente momento para fazer carreira solo na cozinha ou convidar quem mora com você para testar aquelas receitas bem tradicionais sem medo de errar.

Bora colocar a mão na massa?!

Risoto de Bacalhau

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Com um pouco de azeite, refogue o bacalhau, os tomates picados e reserve;
  2. Aqueça metade da manteiga e o restante do azeite;
  3. Refogue a cebola levemente;
  4. Adicione a folha de louro e acrescente o arroz e refogue levemente;
  5. Junte o vinho branco e deixe reduzir;
  6. Vá acrescentando o caldo de peixe aos poucos e mexendo sempre;
  7. Adicione o bacalhau refogado com o tomate;
  8. Corrija o sal;
  9. Retire a folha de louro;
  10. Desligue o fogo e junte o restante da manteiga e o queijo ralado;
  11. Mexa bem e sirva;

p.s: o ponto desse arroz é um pouco durinho e beeeem cremoso, que você consegue chegar colocando o caldo aos poucos e mexendo bastante. 💪

Fonte da Receita: Cybercook

Ovo de Páscoa de Caramelo

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Recheio de Caramelo

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g);
  • 6 colheres de sopa de doce de leite (120g);
  • ¼ xícara de chá de leite (60ml);
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de margarina (15g)

Modo de Preparo:

  1. Numa panela em fogo médio coloque 1 lata de leite condensado, 6 colheres (sopa) de doce de leite, ¼ xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina e mexa até soltar da panela (+/- 12 minutos);
  2. Apague o fogo e reserve este recheio em um prato untado com margarina e deixe esfriar.

Casquinha do ovo

Ingredientes:

  • 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado.

Modo de Preparo:

  1. Numa forma pequena de ovos de páscoa despeje o chocolate meio amargo derretido e temperado, preenchendo bem a forma;
  2. Vire a forma para escorrer o chocolate, retire o excesso com uma espátula e deixe secar.

 

Finalização

Ingredientes:

  • 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado;
  • ½ xícara de chá de flocos de arroz.

Modo de Preparo:

  1. Depois que as casquinhas dos ovos secarem, recheie cada metade com o caramelo frio e reserve;
  2. Numa tigela com 250g de chocolate meio amargo derretido e temperado misture com ½ xícara (chá) de flocos de arroz e, com uma colher, cubra o caramelo e alise a superfície;
  3. Deixe secar, desenforme e sirva.

Fonte da Receita: Ana Maria Braga

Pra quem está sozinho em casa, por que não aproveitar e fazer uma chamada de vídeo com aquela pessoa que te faz falta? Aproveita pra mostrar o seu banquete particular e pra combinar de repetir a dose quando o distanciamento social acabar!

Agora se você quiser aproveitar esse domingo só para descansar e dar uma areijada na casa e na mente, escolha o seu rango do dia no aiqfome. Tenho certeza que lá você vai encontrar um cardápio completo para que a sua páscoa seja deliciosa, xuxu!


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