Receitas na air fryer que vão muito além da batata congelada

Se você ainda vive aquela relação de “só para emergências” e acha que as receitas na air fryer se resumem a fazer nuggets ou esquentar o salgado que sobrou da festa do seu sobrinho, para tudo! A gente sabe que a fama de quebra-galho é forte, mas a verdade é que você tá deixando de lado um potencial gigantesco que esse cesto aramado esconde.

A real é que a air fryer é um verdadeiro mestre cuca disfarçado na sua bancada, capaz de entregar texturas e sabores que muita gente jura que só o fogão tradicional alcançaria. Ele serve para grelhar, assar e até preparar sobremesas de lamber os dedos, tudo isso enquanto você ganha tempo para maratonar sua série ou simplesmente descansar a beleza.

Neste post, vamos acabar com o mito de que tudo que sai dali tem “gosto de comida de micro-ondas“. Aqui você vai encontrar várias receitas para fazer na air fryer com sabor de comida de verdade, tempero caseiro e uma suculência de respeito, provando que dá sim para ser prático sem abrir mão de comer bem.

Para facilitar sua vida, dá um check no nosso índice de conteúdo e escolha o seu prato que mais te chamou a atenção! Mas se quiser ver tudinho na íntegra, é só continuar comigo. Bora lá?

Com essas 5 receitas para fazer na air fryer não tem erro!

Churrasco sem fumaça e no ponto

Fazer uma receita de fraldinha na air fryer é a prova definitiva de que você não precisa de uma churrasqueira para ter um churrasco de respeito em plena quarta-feira. A carne fica seladinha por fora e extremamente suculenta por dentro, do jeitinho que a gente ama.

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 800g a 1kg)
• Sal grosso ou sal de parrilla a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada
• 3 dentes de alho picadinhos
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça a air fryer por 20 minutos. Numa tigela bem grande, tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino, e espalhe a misturinha de manteiga com alho por toda a peça sem dó, e coloque a carne lá dentro.

Tempo e temperatura: 15 a 20 minutos a 200°C (vire na metade do tempo).

Aqui vai uma dica extra! Você pode deixar a carne descansar por uns 5 minutos antes de fatiar; isso garante que o suco não vá embora e ela continue super macia.

Curte temperar a carne com uma velha e boa marinada? A gente também já trouxe por aqui 5 opções que são super fáceis de fazer.

Franguinho empanado crocante de verdade

Se você quer uma receita de frango na air fryer que seja crocante sem precisar se banhar no óleo, o empanado com farinha panko é o caminho sem volta. É o acompanhamento perfeito pra acompanhar um arroz soltinho com feijão — deu água na boca aqui só de pensar.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em tiras ou cubos
• Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
• 1 ovo batido
• 1 xícara de farinha panko ou de rosca

Modo de preparo

Tempere o frango com as especiarias e passe cada pedaço primeiro no ovo batido e depois na farinha, apertando bem pra casquinha não fugir. Pré-aqueça a air fryer por 15 minutinhos, depois, acomode no cesto sem amontoar os pedaços pro ar circular bonito.

Tempo e temperatura: 12 a 15 minutos a 200°C.

Legumes assados pra quem quer cor no prato

Quando o assunto é aquele acompanhamento colorido e saudável, a air fryer também é a sua best. Os legumes ficam com aquela carinha de assados lentamente no forno, mas ficam prontos em um tempo recorde.

Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura em palitos
• 10 tomates cereja
• Azeite, sal e alecrim a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os legumes com o azeite e os temperos até que fiquem bem brilhantes e temperados. Despeje tudo no cesto, tentando manter uma camada única para que asse tudo por igual e nada fique “murcho”.

Tempo e temperatura: 15 minutos a 180°C.

Não esqueça de dar aquela sacudida de mestre no cesto a cada 5 minutos, assim você garante que todos os lados fiquem levemente tostadinhos.

É vegetariano e quer rangos ainda mais deliciosos que esse? Se liga nessas receitas que são de lamber o dedo.

Pudim de vó feito num estalo

Sim, a receita de pudim na air fryer é real oficial e fica com aquela textura lisinha que é um abraço no estômago. É a saída estratégica pra quem não quer esperar o eterno banho-maria no fogão.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Comece pré-aquecendo a air fryer por 40 minutos. Feito isso, vamos preparar a calda.

Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar. Quando ele derreter por completo (mexa bem pouquinho só pra checar se não queimou), adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutinhos até engrossar e pegar um tom caramelo.

Transfira a calda pra uma forma de pudim que caiba na sua air fryer e deixe esfriar enquanto isso.

Separe as gemas dos ovos. Agora é pegar os ingredientes e bater tudo no liquidificador até incorporar bem. Deixe a massa descansar por 5 minutos, depois coloque ela na forma com o caramelo e dale pra dentro da air fryer.

Tempo e temperatura: 40 minutos a 170°C.

Quando apitar, faça o teste do palito. Se sair limpo, deixe esfriar totalmente antes de desenformar pra não causar um desastre na cozinha.

Aquele bolo de cenoura pro café da tarde

Se tem uma receita de bolo na air fryer que fica fofinha e perfeita pra te acompanhar no lanchinho da tarde, é essa aqui. O segredo é usar uma forma com furo no meio para o calor circular melhor e o bolo não ficar cru no centro.

Ingredientes

• 1 cenoura pequena cortada
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• ¼ xícara (chá) de óleo
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• Manteiga e farinha pra untar a forma

Esses são os ingredientes pro bolo. Pra calda você vai precisar de:

• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Dá pra começar untando a forma ou deixar pro final, você que sabe. 

Pra massa, coloque a cenoura (já lavadinha e descascada), o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador e bata tudo por mais ou menos 2 minutos. Em uma tigela, misture com a farinha e o fermento. Depois, vá incorporando aos pouquinhos a mistura do liquidificador. 

Aí é só colocar tudo na forma untada e levar pra assar. 

Já a cobertura é ainda mais fácil de fazer. Em uma panela pequena, junte açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite, e mexa tudo até ferver. Ferveu? Conte 1 minuto no relógio e desligue o fogo. Não esqueça de mexer seeeeeeempre!

Quando o bolo estiver pronto, jogue a calda em cima e tá pronto o sorvetinho bolinho.

Tempo e temperatura: 20 a 25 minutos a 160°C.

Mas ó, recado importante: segura a ansiedade e não abra a gaveta nos primeiros 15 minutos, senão o bolo sola e a tristeza é grande!

Peça os ingredientes pras suas receitas na air fryer no aiqfome

Viu só como a sua fritadeira tem potencial para ser a estrela da casa? Sem falar na praticidade… ai, como é bom não precisar pilotar mil bocas de fogão ao mesmo tempo.

Mas se no meio da empolgação você percebeu que o ovo acabou ou que a fraldinha não tava na geladeira, não precisa desanimar nem trocar de receita. O aiqfome te salva pra garantir que nada atrapalhe sua aventura gastronômica.

Lá no app do aiqfome você encontra os melhores mercados da sua cidade e recebe tudo bem fresquinho, na maior velocidade, com zero estresse e onde estiver!

E se for o seu primeiro pedido, use o cupom REFOGADAO e descolar 25% de desconto na sua compra.

Ainda não sabe como usar o app? Dá uma olhadinha no guia completo de como pedir com cupom no aiqfome que a gente preparou.