8 drinks com cerveja fáceis pra experimentar e fazer em casa

Tem gente que nunca ouviu falar, tem quem ache que drinks com cerveja são uma heresia, e tem você, que vai descobrir agorinha como esse ingrediente é extremamente versátil na coquetelaria e é capaz de deixar qualquer mistura mais interessante e impressionar muuuuita gente por aí.

Tanto que já vai o aviso: depois que você aprender como fazer drinks com cerveja e a galera descobrir que a gelada não se bebe só pura, não vai ter outra, você vai se tornar o bartender oficial da galera. Mas não precisa se preocupar, que aqui o papo é reto, sem essa de receitas mirabolantes que exigem equipamentos de laboratório.

E pra facilitar ainda mais a sua vida e te jogar de vez nessa vida de barman, você pode navegar entre os tópicos abaixo pra encontrar a receita que mais combina com o que tem na sua geladeira!

Spaghett

Por mais que o nome seja familiar, a gente não tá falando da comida italiana. Esse drink é considerado uma versão mais despojada e “raiz” do famoso Aperol Spritz. Isso porque, em vez de usar espumante e água com gás, vai uma cerveja lager bem leve e gelada — nada de usar aquelas com sabor muito forte de lúpulo. 

O resultado é uma bebida extremamente refrescante, com aquele amargor equilibrado que a gente ama. Sofisticado, mas sem frescura, sabe?

Ingredientes

• 1 garrafa (long neck) de cerveja tipo Lager ou Pilsen bem gelada
• 30 ml de Aperol
• 15 ml de suco de limão siciliano
• Gelo a gosto
• Uma rodela de limão para decorar

Modo de preparo

Dê um gole generoso na sua cerveja (ou descarte um pouco) pra abrir espaço na garrafa ou no copo. Depois, adicione o suco de limão siciliano e, em seguida, o Aperol bem devagarinho.

Aí é só misturar de leve com um canudo ou colher bailarina (daquelas com o cabo comprido, que geralmente deixam no jarro do suco). Só não agite muito, ou vai fazer uma bagunça de espuma, e finalize com a rodela de limão.

Caipirinha de cerveja

A caipirinha é o patrimônio imaterial do brasileiro, disso ninguém duvida. Mas você já experimentou a versão que leva uma gelada no meio? Pra quem não curte tanto o gosto da cachaça, ela ajuda a suavizar o teor alcoólico do destilado e traz uma efervescência que deixa o drink muito mais leve. 

É a pedida ideal para acompanhar aquele churrasquinho de domingo — que a gente também já te ensinou como escolher a melhor carne — que dura a tarde toda.

Ingredientes

• 1 lata ou long neck de cerveja Pilsen
• 2 doses (100 ml) de cachaça ou vodka
• 2 limões taiti
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Gelo picado
• Sal para a borda do copo (opcional)

Modo de preparo

Corte os limões em gomos, retire a parte branca do meio (isso evita que o drink amargue) e macere os limões com o açúcar em copo grande ou coqueteleira.

Feito isso, adicione a cachaça ou vodka e bastante gelo, misturando bem. Se quiser, passe limão na borda do copo e mergulhe no sal para dar aquele toque especial no copo que você vai usar, e despeje toda a mistura lá, complementando com uma cerveja bem gelada.

Mexa suavemente de baixo para cima e sirva imediatamente.

Cozumel de cerveja

O Cozumel é aquele drink que parece uma poção mágica para os dias de calor escaldante. Muito popular no centro-oeste do Brasil, é uma das bebidas com cerveja mais fácil de fazer (é tipo uma versão reduzida da caipirinha) e a que mais agrada quem não gosta de drinks muito doces.

Ingredientes

• 1 cerveja long neck (preferencialmente uma bem leve)
• Suco de 1 limão taiti
• Muito gelo
• Sal para a borda do copo

Modo de preparo

Pegue um copo alto ou uma taça grande, passe limão na borda e mergulhe a borda em um pratinho com sal até formar uma crosta uniforme.

Encha o copo com cubos de gelo, adicione o suco de limão e despeje a cerveja devagar pra não perder o gás e não transbordar. Dê uma misturadinha leve e pronto. Pode beber sem canudo para sentir o sal da borda!

Mojito de cerveja

A versão tradicional já é maravilhosa, mas quando a gente troca a água com gás por cerveja… o negócio sobe de nível. É que o frescor da hortelã e a força do rum ficam, mas o drink ganha um corpo e um amargor sutil que só a cerveja proporciona.

Usar uma Witbier (aquela cerveja de trigo com notas de casca de laranja e semente de coentro) deixa tudo ainda mais incrível, principalmente no calor.

Ingredientes

• 1/2 long neck de cerveja (Lager ou Witbier)
• 1 dose (50 ml) de rum branco
• 10 folhas de hortelã fresca
• 1 colher de sopa de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• Gelo a gosto

Modo de preparo

Em um copo alto, coloque as folhas de hortelã, o açúcar e o suco de limão. Pressione levemente a hortelã com um macerador. Só cuidado para não rasgar as folhas, tá? Queremos apenas soltar o aroma.

Encha o copo com gelo, adicione o rum e misture. Depois, complete o copo com a cerveja gelada, decore com um ramo de hortelã e uma fatia de limão. Aí é só mandar pra dentro!

Michelada

Diretamente do México para o seu copo, a Michelada é pros fortes, já que leva pimenta e tem sabor intenso, mas tão intenso, que é considerada por muitos como o “levanta defunto” oficial das manhãs pós-festa.

Muita gente torce o nariz quando ouve falar de molho inglês, mas juro, a combinação funciona demais.

Ingredientes

• 1 cerveja tipo Lager (clara e leve)
• Suco de 1 limão
• 2 gotas de molho inglês
• Pimenta tabasco a gosto
• Uma pitada de sal e pimenta-do-reino
• Gelo
• Sal e pimenta chilli em pó pra borda

Modo de preparo

Prepare a borda do copo com uma mistura de sal e pimenta chilli. Depois, coloque gelo no copo, adicione o suco de limão, o molho inglês, a pimenta tabasco, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture beeeeeeeeem esses temperos no fundo do copo e derrame a cerveja gelada por cima. Mexa levemente e prepare o paladar para essa viagem sensorial.

Tá no clima pra fazer o drink, mas a cerveja ainda não tá no grau? Vem conferir essas dicas de como gelar ela mais rápido.

Black e Gold Velvet

Existem duas variações famosas: o Black Velvet e o Gold Velvet. A grande diferença entre eles tá na base da cerveja e no visual final, mas ambos utilizam o espumante.

O Black Velvet é uma mistura histórica, criada em 1861 em Londres pra homenagear o luto pelo Príncipe Albert. Ela usa cerveja do tipo Stout (aquela escura e cremosa, como a Guinness) e espumante. O resultado é uma bebida bicolor, com o preto da cerveja e o dourado do espumante criando um contraste lindão.

Já o Gold Velvet é a versão mais ensolarada, trocando a Stout por uma cerveja Lager clara com um toque de suco de abacaxi, deixando o drink bem dourado e tropical.

Ingredientes do Black Velvet

• 100 ml de cerveja Stout gelada
• 100 ml de espumante Brut ou Champagne gelado

Ingredientes do Gold Velvet

• 100 ml de cerveja Lager clara
• 50 ml de espumante
• 20 ml de suco de abacaxi

Modo de preparo

Pro Black Velvet, encha metade de uma taça de espumante (do modelo flute, dá um Google) com o espumante. Depois, despeje a Stout bem devagar sobre as costas de uma colher para que as camadas não se misturem totalmente de imediato.

Já pro Gold Velvet, misture o suco de abacaxi com a cerveja em uma taça, complete com o espumante e sirva bem gelado.

Beer Margarita

A Margarita já é um dos drinks mais amados do mundo, e a versão com cerveja — também conhecida como Coronarita, quando feita com cerveja da marca Corona — mistura bem o doce, o azedo e o amargo do lúpulo. 

É que cerveja ajuda a “alongar” a Margarita, tornando-a menos agressiva e muito mais fácil de beber em grandes quantidades (com moderação, claro).

Ingredientes

• 1 dose (50 ml) de tequila prata
• 1/2 dose (25 ml) de licor de laranja (tipo Cointreau)
• 30 ml de suco de limão
• 1 colher de chá de agave ou xarope de açúcar
• 1/2 garrafa de cerveja Lager clara
• Gelo e sal para a borda

Modo de preparo

Faça a borda de sal no copo.

Em uma coqueteleira com gelo, bata a tequila, o licor de laranja, o suco de limão e o xarope. Coe para o copo com gelo novo.

Vire a cerveja delicadamente por cima (em bares, é comum deixar a garrafa de ponta-cabeça dentro do copo, mas em casa você pode apenas completar a mistura, até pra evitar acidentes) e decore com uma fatia de limão.

Weiss Sour

Pra fechar nossa lista de receitas de drinks com cerveja, vamos de Weiss Sour, que usa a cerveja de trigo (Weissbier) como base, que já tem naturalmente notas de banana e cravo, deixando tudo azedinho.

É um drink cremoso, com uma espuma densa que agrada quem gosta de sabores mais complexos. Bem chique, viu? Se você quer fugir do óbvio, essa é a escolha certa.

Ingredientes

• 100 ml de cerveja de trigo (Weissbier)
• 1 dose (50 ml) de Bourbon ou Gin
• 25 ml de suco de limão siciliano
• 15 ml de xarope de açúcar
• Gelo

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, coloque o destilado escolhido, o suco de limão e o xarope de açúcar. Adicione gelo e bata.

Coe para um copo baixo com gelo, e complete com a cerveja de trigo, despejando devagar para formar aquela espuma bonita. Finalize com uma casquinha de limão siciliano.

Compre todos os ingredientes pro seu drink sem sair de casa

Viu como é fácil subir o nível da sua resenha com esses drinks feitos com cerveja? Tem opção pra todos os gostos: do picante ao doce, do refrescante ao sofisticado. Agora não tem mais desculpa para ficar só na de sempre.

E ó, se você ficou com vontade de testar essas receitas agora mesmo, mas percebeu que a geladeira está vazia ou falta aquele limão maroto, não precisa nem calçar o chinelo pra ir ao mercado. 

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