7 receitas de frigideira pra facilitar sua vida na cozinha

Versátil e democrática, a frigideira é a panela que mais te permite criar receitas malucas, no nosso ponto de vista (chefs, por favor, não leiam as receitas de frigideira deste post).

Normalmente essa belezinha vem com fundo plano e bordas baixas e alargadas, que permitem que sua comida cozinhe ao mesmo tempo e de forma completa. Sabe aquele douradinho incrível da comida? Só a frigideira consegue fazer perfeitamente!

Em teoria, ela foi criada para fritar, mas aqui a gente vai quebrar essa regra e mostrar que você pode usar uma frigideira pra fazer o que bem entender. Dá pra fazer macarrão, bolo, panqueca, mingau e até brigadeiro… É receita que não acaba mais!

Se quiser conferir o cardápio completo, dá uma olhadinha nos tópicos e navegue direto pra sua receita para fazer na frigideira favorita:

Bolo na frigideira? Sim, e de banana!

É isso mesmo que você leu, dá pra fazer bolo de banana que fica pronto em poucos minutos e é perfeito para seu café da manhã ou até seu jantar, aqui a gente não tem regras!

Pra essa receita de bolo na frigideira​, você vai precisar de:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3/4 xícara (de chá) de leite
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo ou branco
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento químico
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara com canela
• 3 bananas maduras

Primeiro unte a sua frigideira com um pouco de óleo de coco (pode ser manteiga também) e polvilhe 3 colheres de açúcar mascavo com canela até cobrir todo o fundo da panela. Depois adicione duas bananas cortadas em rodelas até cobrir todo o fundo.

Para fazer a massa, adicione em um tigela:

• 1 ovo (para uma versão vegana, pode substituir o ovo por uma banana madura)
• 2 colheres (de sopa) de óleo de sua preferência
• ¾ xícara de leite (pode ser vegetal)
• ½ xícara de açúcar de sua preferência
• 1 xícara de farinha de trigo (pode ser de arroz)
• 1 banana amassada

Depois de incorporar todos os ingredientes, adicione uma colher de sopa de fermento químico e mexa devagar. Despeje toda sua massa na frigideira cobrindo as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos, depois é só virar no prato e tá prontinho!

Receita de pizza de frigideira que fica pronta rapidex

Essa receita é o terror da pizzaria do bairro porque fica pronta num vapt-vupt. A massa fica crocante, o queijo derrete que é uma beleza e você monta com o que tiver dando sopa na geladeira.

Pra essa receita, você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sobremesa) de manteiga ou azeite
• Leite morna até dar o ponto (mais ou menos 1/3 de xícara)
• Molho de tomate, queijo e orégano a gosto

Em uma travessa, misture a farinha, o sal, a manteiga e a gordura. Depois de misturar tudo, faça uma bolinha. Abra a massa direto no fundo da frigideira (sem óleo) e deixe dourar um lado em fogo médio. 

Vire a massa, espalhe o molho, o queijo e tampe por uns 3 minutinhos até o queijo virar aquela piscina de sabor. Ai, só de escrever a receita deu água na boca!

Receita de pão na frigideira​? Também temos!

Essa receita é pra quando o pão da padaria acabou e você quer algo quentinho pra passar aquela manteiga que derrete na hora. É rápido, nutritivo e não precisa sovar quase nada.

Pra essa receita, você vai precisar de:

• 1 ovo
• 2 colheres (de sopa) de iogurte natural
• 5 colheres (de sopa) de farinha de aveia ou trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (de chá) de fermento químico

Em uma tigela, bata o ovo com o iogurte e o sal. Adicione a farinha aos poucos até virar uma massa cremosa e pesadinha. Finalize com o fermento. Despeje na frigideira e deixe em fogo baixo com tampa por uns 5 minutos. Virou, dourou o outro lado por mais 2 minutos e tá pronto o pãozinho perfeito. 

Aproveitando as dicas de cozinha, que tal aprender também como armazenar corretamente os legumes e verduras na sua casa?

Tomate confitado é chique, bem

Essa receita para fazer na frigideira é chique demais e você pode comer com pãezinhos, torradinhas, macarrão, passar na cara (brincadeira), mas fica tããão bom que dá até vontade.

Pra essa receita, você vai precisar de:

• 3 caixinhas de tomate cereja
• 4 colheres de azeite
• 5 dentes de alho
• Manjericão a gosto
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 pitada de sal

Na sua frigideira coloque 2 colheres de azeite e as 3 caixinhas de tomates cereja já lavados juntamente com os dentes de alho com a casca. Deixe em fogo baixo com tampa por 10 minutos, sempre mexendo aos poucos para não desmanchar os tomates.

Após esse tempo, adicione as outras duas colheres de azeite, açúcar e uma pitada de sal e aumente o fogo, mexa delicadamente por mais 5 minutos, até caramelizar os tomates e o alho. Por fim adicione o manjericão e leve na geladeira.

Arroz frito no capricho!

Mais uma das nossas receitas na frigideira de sucesso! Essa aqui a gente pode chamar de restô, porque aqui você vai aproveitar tudo que tem na sua geladeira. Pode pegar todos os legumes que você tiver aí e picar tudinho em cubinhos.

E pode ser literalmente tudo, viu? Tomate, cenoura, abobrinha, pimentão, ervilha, azeitona, milho, e o que mais você quiser!

Eu fiz com o que eu tinha em casa, então usei:

• 1 cebola picada em cubo
• 2 dentes de alhos picados finamente
• 3 xícaras de arroz já cozido (pode ser o que sobrou de ontem mesmo)
• 4 colheres de azeite bem cheias
• 5 colheres bem cheias de shoyu
• 2 ovos
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Na frigideira, doure a cebola e o alho. Adicione seus vegetais picados em cubinhos e deixe que eles cozinhem por 4 minutos (queremos eles ao dente). Depois adicione seu arroz e os ovos e mexa até ficar bem misturadinho.

Então adicione o resto do azeite, o shoyu e seus temperos a gosto. O segredo dessa receita é fazer em fogo alto e sempre mexer para que crie uma crostinha no fundo da panela (a famosa “rapa”), é ela que dá todo o sabor.

Falando no que sobrou, a gente também já ensinou por aqui como requentar corretamente o seu rango. Dá uma olhadinha lá depois de terminar este post.

Abóbora com cogumelos muito suculenta, cê vai ver!

Abóbora é um legume que muita gente torce o nariz, só porque a coitada é difícil de cortar e descascar, mas aqui a gente te dá dicas, bem!

Essa receita fica incrivelmente suculenta, por causa do adocicado da abóbora e o salgadinho dos cogumelos que serão feitos com shoyu.

• ½ abóbora pequena cortada em cubos
• 1 bandeja de cogumelos (de sua preferência)
• 3 colheres (de sopa) de shoyu
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de azeite

Essa receita tem duas etapas, primeiro você vai fazer os cogumelos e depois a abóbora. “Mas por quê?” Porque os cogumelos soltam água e para a abóbora cozinhar e dourar você vai precisar da sua frigideira sequinha.

A preparação dos cogumelos é simples e rápida, corte-os conforme a sua preferência, esquente sua frigideira e coloque a manteiga, espere até que ela derreta e jogue os cogumelos. Deixe sem a tampa e em fogo alto (se você tampar eles vão soltar muita água e a gente não quer isso). 

Em mais ou menos 8 minutinhos seus cogumelos vão estar cozidos e douradinhos! Nessa hora você coloca o shoyu, espera até que ele seque, desligue e reserve.

A segunda etapa é o preparo da abóbora. Para ficar mais fácil de descascar, coloque sua abóbora dentro do forno por 10 minutinhos com a casca virada para baixo, isso facilitará a retirada.

Depois de descascada, pique em cubos não muito grossos, coloque-a com o azeite na frigideira por 10 minutos, tampe a panela para que ela cozinhe, sempre mexendo para que não queime. Nesse momento deixe em fogo médio. 

Passado esse tempo (vale experimentar para ver se não está crua) aumente o fogo e deixe sua abóbora dourar. Daí é só aproveitar, juntar os cogumelos e a abóbora e tá prontinho!

Batata palito, MUITO fácil e que fica incrível

Essa belezinha que agrada todo mundo tinha que fechar nosso guia de receitas de frigideira! Pra ela, você vai precisar de:

• 2 batatas inglesas
• 4 colheres de azeite
• Alecrim a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha e orégano a gosto

Primeiro você precisa cortar a sua batata em forma de palito. Daí é só aquecer a sua frigideira, colocar 2 colheres de azeite e sua batata cortadinha e todos os temperos. Tempo e deixe em fogo médio por 10 minutos, até que sua batata comece a amolecer (não precisa colocar água porque ela vai cozinhar no vapor).

Depois que ela ainda estiver al dente, aumente o fogo e coloque as outras 2 colheres de azeite, é nessa hora que ela vai ficar crocante e dourar. Mexa para não queimar e depois é só se deliciar, porque esse negócio fica bom demais!

Daora o post, né? Mas você tá ligadinho que somos o 2° maior app de delivery do Brasil?

Se você ainda não nos conhece: prazer, somos o aiqfome, 2º maior app de delivery do Brasil e entregamos de tudo! Você pode pedir gás e água, cerveja, farmácia, comidinha pro seu pet, produtos de tabacaria e, obviamente, muuuuito ranguinho delicioso!

Que tal aproveitar que agora somos friends e fazer o seu primeiro pedido no app? Tem o cupom REFOGADAO de 25% de desconto pra você, hein!

E se você ainda não sabe como usar, dá uma olhadinha no guia completo de como pedir com cupom no aiqfome que a gente preparou.