8 comidas que foram inventadas por acidente no mundo

Sabe aquele ditado de que “há males que vêm para o bem”? Na gastronomia, essa frase faz toooooodo o sentido. Pois várias comidas que foram inventadas por acidente acabaram virando os pratos mais amados do mundo.

Um ingrediente esquecido no canto do armário ou do mais puro improviso na hora da pressa pode ter virado um rango que você não fica sem. 

Pra te provar que até os deslizes mais desastrosos podem gerar rangos inesquecíveis, reunimos uma lista recheada de curiosidades sobre essas comidas inventadas por acidente. O índice vai dar um spoilerzinho do que vem por aí, e você pode usar ele pra pular direto pra qualquer uma delas, tá?

Brownie

A história desse bolinho denso e sem fermento tem várias versões, mas a mais famosa rolou nos Estados Unidos, no final do século XIX. Diz a lenda que uma cozinheira estava preparando um bolo de chocolate e esqueceu de adicionar o fermento em pó na massa.

O resultado? O bolo não cresceu nadinha e ficou com aquela casquinha crocante por fora e um interior úmido e macio. Mas em vez de descartar a receita que “deu errado”, ela resolveu servir e bom, o resultado você já sabe qual é.

Sabia que dá pra fazer brownie só com 3 ingredientes? Mas não é só ele, não. Descubra outras receitas também.

Casquinha de sorvete

Durante a Feira Mundial de St. Louis, em 1904, um vendedor de sorvetes estava vendendo tanto que seus pratos de vidro acabaram rapidamente. O calor tava de matar e a fila de clientes só aumentava, e ele entrou em puro desespero.

Ao lado dele, um vendedor de waffles sírios chamado Ernest Hamwi percebeu o perrengue e teve uma ideia genial: enrolar o waffle bem quente em formato de cone para servir o sorvete dentro. A combinação perfeita nasceu ali mesmo e conquistou o mundo para sempre.

Cookies com gotas de chocolate

Na década de 1930, Ruth Wakefield, proprietária da hospedaria Toll House Inn, preparava uma leva de biscoitos de chocolate para os seus hóspedes. Ao notar que o chocolate em pó tinha acabado, ela resolveu picar um tablete de chocolate meio amargo e jogar direto na massa, achando que ele iria derreter por completo durante o cozimento. Só que os pedacinhos mantiveram o seu formato.

A “receita” fez tanto sucesso que a marca Nestlé acabou comprando os direitos da criação e espalhou o clássico cookie com gotas de chocolate mundo afora.

Falando em chocolate, você sabe como o brigadeiro surgiu? Essa é outra história que vai te surpreender.

Petit gâteau

Esse clássico das sobremesas tem uma disputa de paternidade bem famosa, mas a versão mais aceita envolve o chef francês Jean-Georges Vongerichten, na Nova York dos anos 1990. Durante um evento bem corrido, o chef errou o tempo de forno e tirou um bolinho de chocolate antes do momento certo.

Achando que tinha estragado a sobremesa, ele percebeu que o centro da massa continuava líquido e quente. Só que o contraste do bolo assado por fora com a calda escorrendo por dentro encantou geral e virou um fenômeno gastronômico instantâneo.

Batata chips

Em 1853, o chef George Crum trabalhava em um restaurante em Nova York quando um cliente bem exigente devolveu suas batatas fritas várias vezes, reclamando que elas estavam grossas e moles demais. Irritado com as reclamações, o chef decidiu dar uma lição no freguês.

George cortou as batatas em fatias extremamente finas, quase transparentes, fritou até ficarem super crocantes e jogou bastante sal por cima. A intenção era irritar o cliente com uma batata impossível de espetar no garfo, mas o homem simplesmente amou o resultado e assim surgiram as batatas chips.

Corn flakes

No final do século XIX, os irmãos John e Will Kellogg trabalhavam em um sanatório em Michigan e buscavam alimentos vegetarianos saudáveis e de fácil digestão para os pacientes. Certo dia, eles deixaram uma porção de trigo cozido descansando e esqueceram o alimento fora do armário por dias.

Ao tentarem esticar a massa ressecada com rolos, ela se despedaçou em pequenas lascas crocantes. Eles resolveram assar essas lascas mesmo assim e serviram aos pacientes. A aceitação foi tão grande que depois eles repetiram o processo usando o milho, dando origem aos famosos flocos de milho do café da manhã.

Pois é, existem mais comidas que foram inventadas por acidente do que a gente imagina.

Nachos

Em 1943, um grupo de esposas de soldados americanos chegou a um restaurante na cidade de Piedras Negras, no México, logo após o horário de fechamento do estabelecimento. O maître do local, Ignacio “Nacho” Anaya, não queria deixar as clientes sem atendimento, mas a cozinha já estava quase vazia.

Com poucos ingredientes à disposição, Ignacio cortou algumas tortilhas de milho em formato de triângulo, fritou, cobriu com queijo ralado, colocou rodelas de pimenta jalapeño por cima e levou tudo ao forno. O petisco improvisado virou um sucesso absoluto e recebeu o apelido do seu criador.

Sabia que os nachos não são bem mexicanos, e sim uma mistura do Texas com o México? Vem descobrir tudo sobre essa fusão culinária das boas!

Queijo azul

A lenda por trás de queijos como o Roquefort remonta a centenas de anos nas cavernas da França. 

Conta a história que um jovem pastor estava comendo seu lanche — pão com queijo de ovelha — quando viu uma jovem passando ao longe e saiu correndo para conversar com ela, deixando sua refeição para trás dentro da caverna úmida.

Então, semanas depois, ao retornar ao mesmo local, ele reencontrou o queijo esquecido. O alimento estava coberto por um mofo esverdeado causado pelos fungos naturais da caverna. Com fome, o pastor resolveu provar mesmo assim e descobriu um sabor forte, cremoso e totalmente único.

Bateu a fome depois de tanta história?

Ler tantas invenções deliciosas com certeza deu aquela vontade de comer algo gostoso, não é? A boa notícia é que você não precisa inventar nada do zero e nem arriscar errar uma receita pra matar essa vontade.

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