Entenda como o milho vira pipoca e como tudo começou

Sabe aquela dúvida aleatória que dá um siricutico pra descobrir a resposta, sabe como é? Bom, descobrir como o milho vira pipoca virou uma dessas pra nossa equipe.

É que no aiqfome a gente adora desvendar curiosidades novas e entender a magia por trás das comidas do dia a dia. Já fomos atrás de saber se existe comida naturalmente azul, como é feita a ração dos dogs e até desmentimos as mentiras que sempre nos contaram sobre comida.

Mas neste post, vamos falar sobre o estouro que rolou quando descobriram que o milho vira pipoca, mudando o jeitinho que a gente assiste um filminho pra sempre. Bateu a curiosidade por aí também de saber como descobriram que o milho vira pipoca, né? Use o índice pra ir direto pra resposta ou continue lendo pra descobrir!

Como o milho vira pipoca?

O grão de milho tem três partes: o embrião, o endocarpo e o pericarpo. Essas partes são compostas principalmente por amido e água, que ficam ali guardadinhas esperando o momento certo de agir.

Quando colocamos o milho em contato com o calor, a água se transforma em vapor que gera pressão dentro do grão. Simultaneamente, o amido deixa de ser sólido e vira uma espécie de gelatina, e aumenta de tamanho.

É justamente essa pressão gerada pela água que faz com que a casca do grão estoure e, em contato com o ar, o amido volta a ficar sólido e se transforma na parte branca da pipoca que comemos.

Mas quando foi que descobriram isso?

Quem diria que uma descoberta acidental seria tão importante pra nossa vida? Sim, é isso mesmo que você entendeu, a pipoca foi acidentalmente criada em meados do século 19.

Antigos indígenas norte-americanos descobriram como o milho vira pipoca por acaso, quando perceberam que os grãos de milho estouravam se atirados no fogo ou na areia quente. 

Conta a lenda que, então, alguém deixou cair uma espiga de milho inteira e, para o espanto de todos, o negócio começou a estourar e mudar de forma!

Imagina só a surpresa da galera? E a felicidade após provar a pipoca pela primeira vez? Ela fez tanto sucesso que não se tornou apenas um alimento importante, mas também era usada pelos indígenas e astecas para fazer guirlandas e enfeites usados pelas mulheres.

A partir daí, foi só sucesso

O sucesso da pipoca a gente já conhece, né! Quem pensa em cinema ou em assistir um filme ou uma série, já pensa em estourar uma pipoca na hora.

Mas ela ganhou o mundo de verdade com o surgimento dos carrinhos de pipoqueiros! O primeiro da história foi o de Charles Cretors, no ano de 1880, em Chicago. Depois disso, ela passou a ser vendida em feiras e circos, mercados e quitandas e, claro, cinemas.

A princípio, os donos dos cinemas não queriam que a pipoca entrasse nas salas porque fazia muita sujeira, mas a própria galera levava a sua pipoquinha pra ver o filme, então eles viram uma oportunidade de negócio e começaram a instalar máquinas nos cinemas.

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É só falar em comida gostosa que já bate aquela vontade? Diz aí, você também é desses? Difícil ler um post todinho falando sobre como descobriram que o milho vira pipoca e não ficar com vontade de pedir uma coisa especial pra hoje, afinal, comer é um dos melhores prazeres da vida!

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