Como montar um cardápio de verão barato, refrescante e que vende muito

As altas temperaturas abrem o apetite e fazem com que os clientes do seu restaurante procurem por um cardápio de verão atrativo e refrescante.

Por isso, você deve oferecer opções frescas e coloridas para deixar qualquer um com água na boca. Preparamos ótimas dicas de como montar um cardápio de verão que venda muito durante essa época. Confira!

Caso esteja buscando por algum ponto específico sobre o tema, é só procurar nos tópicos abaixo e ir direto para ele:

Entradas com ingredientes frescos

Você pode oferecer entradas refrescantes para clientes que querem um menu completo, e também para os que querem aproveitar como um lanche ou prato principal mais leve e saudável.

A principal dica para um cardápio de verão vender muito é: usar muuuuuitos ingredientes frescos.

É esse frescor que vai fazer os olhos dos seus clientes brilharem!

Aqui estão algumas opções de entradas que você pode oferecer:

• Ceviche de peixe
• Bruschettas de tomate e abacate
• Gazpacho
• Salada de melancia e queijo feta
• Tartar de salmão

Pratos principais com carboidratos leves

Principalmente no verão, ninguém quer ficar com o estômago pesado por ter comido muito. Então invista em opções que usem carboidratos leves.

Mas quais alimentos são considerados carboidratos leves? 

Alimentos como quinoa, arroz integral, batata-doce, macarrão de abobrinha, aveia, arroz de couve-flor, pão integral, lentilhas, abóbora, milho e muito mais.

Simples, né? Comece com os exemplos que listamos aqui para variar e ter um cardápio de verão refrescante.

Drinks e bebidas com hortelã e muuuito gelo

Não poderíamos deixar de dar dicas de bebidas para o seu cardápio de verão!

Sem dúvidas, em épocas de calor, as pessoas costumam consumir mais líquidos e isso aumenta a procura por drinks e bebidas leves e refrescantes.

Você pode oferecer opções com hortelã, alecrim e outras ervas que refrescam e saborizam qualquer bebida. Gengibre e limão também combinam muito e trazem um sabor leve para os drinks.

Em seu cardápio de verão, tenha bebidas como:

• Piña colada
• Caipirinha de morango
• Mojito
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Moscow mule

E pensando em tornar o cardápio ainda mais atrativo, vale a pena investir em boas fotos, principalmente dos drinks. Eles tendem a ser muito bem elaborados e bonitos, então por que não fazer algumas imagens para divulgar nas redes sociais e instigar o paladar dos clientes?

Sobremesas leves e saudáveis

Pra fechar com chave de ouro, um cardápio de verão que vende muito deve ter também sobremesas refrescantes e atrativas.

É aqui que as frutas brilham e deixam qualquer doce ainda mais saboroso. Sobremesas que todo mundo ama e são fáceis de oferecer em seu restaurante são:

• Sorbet de limão ou de qualquer outra fruta
• Açaí com complementos
• Salada de frutas com hortelã
• Bowl de frutas com iogurte natural
• Bolos e tortas de aveia com banana

Pensar no cardápio de forma completa é um ótimo jeito de atrair mais clientes. Outra ação que pode contribuir para este resultado é participar de campanhas promocionais do aiqfome, tornando as opções ainda mais chamativas.

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Agora que você já sabe como ter um cardápio altamente lucrativo para atrair muitos clientes para o seu restaurante durante o verão, agora você precisa estar onde o seu cliente está.

E é claro que ele está no app do aiqfome! 

Pois é no aiqfome que ele encontra os melhores restaurantes da cidade e opções que refresquem o seu dia a dia.

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