Guia prático: como montar um cardápio para delivery?

Para montar um cardápio para delivery é preciso ter em mente que ele será como uma vitrine virtual do seu negócio. Ou seja, ele pode ser capaz tanto de atrair quanto de causar desinteresse no cliente.

Por isso, é importante que você o elabore de forma diferenciada para causar uma boa impressão, ainda mais que não há outra forma de convencer o cliente a realizar a compra a não ser pelos preços e a sua apresentação.

Ainda parece um pouco confuso, né? Mas não se preocupe, aqui você encontrará tudo o que precisa. E se quiser ir direto pra algum assunto, é só escolher um dos tópicos abaixo:

Primeiros passos para criar cardápio para delivery

Para começar o seu cardápio, é preciso “colocar no papel” o que você vai vender, por quanto e, claro, onde você irá montá-lo (existem vários aplicativos e plataformas para escolher e nós vamos te auxiliar nisso também).

Esse processo é bem importante para organizar tudo certinho, tá? Então não pule nenhuma dessas etapas.

Escolher os itens disponíveis

Antes de tudo, pense nos produtos que serão vendidos, principalmente se você tem uma operação híbrida e atende tanto no salão quanto por entrega.

Nem sempre todos os itens devem ser disponibilizados no seu cardápio para delivery, uma vez que podem exigir acondicionamentos e temperaturas específicas, e sofrer alterações consideráveis durante o trajeto.

O que, além de alterar a aparência, danifica o produto, causando a insatisfação do cliente.

Agora, pensando em criar um diferencial competitivo, o cardápio digital pode incluir itens que não estão disponíveis para compra no salão, ou seja, que foram criados exclusivamente para o delivery, trabalhando o senso de exclusividade.

Então, pense com carinho no que remover e no que incluir para que o seu cardápio para delivery seja estratégico.

Definir os preços dos produtos

Infelizmente, uma das desvantagens do delivery é a taxa de entrega.

Claro que muitos clientes estão cientes e preferem pagá-la para ter a conveniência de receber em casa, mas oferecer algum tipo de desconto em determinados produtos ou disponibilizar combos promocionais pode ser mais um atrativo.

Por exemplo, você pode disponibilizar um cupom de desconto em dias de menor movimento ou oferecer o prato principal junto de um refrigerante por um valor abaixo do praticado.

Só não esqueça de considerar a margem de lucro ao propor essas mudanças.

Ao fazer o cálculo do valor de venda, a média de lucro deve estar entre 5% e 15% para cobrir todos os custos e despesas de produção.

Como se calcula a margem de lucro?

Para descobrir se algum produto do seu cardápio está dentro dessa porcentagem, faça o seguinte cálculo:

Margem de lucro = lucro líquido ÷ faturamento total x 100

Lembrando que o lucro líquido é a subtração do que você vendeu dos custos de produção e outras despesas.

Lucro líquido = receita faturada – custos de produção – custos de manutenção da empresa

Escolher qual modelo utilizar

Agora que você sabe exatamente o que vai entrar no seu cardápio para delivery e tem os preços calculados, chegou a hora de escolher qual modelo melhor se adapta às suas necessidades e objetivos de negócio.

Cardápio estático

Este modelo de cardápio digital é feito, normalmente, por aplicativos gratuitos como o Canva, em que é possível escolher uma arte pronta e alterar as informações e imagens conforme o necessário.

Por mais que seja “simples” para você, o cardápio estático é apenas uma imagem e não oferece nenhum recurso de interatividade para o cliente. 

Dessa forma, ele só consegue checar os itens disponíveis, mas terá que anotar ou memorizar o que quer pedir e ainda entrar em contato com a sua loja para realizar o pedido, o que não é nada conveniente.

Cardápio por link

Já o cardápio por link oferece uma experiência um pouco mais prática.

Podendo ser disponibilizado tanto pelas redes sociais quanto enviado pelo WhatsApp, o cliente tem autonomia para fazer o pedido sem precisar falar com um atendente.

Contudo, ele sempre vai ter que buscar o link nas conversas antigas ou, então, procurar o seu perfil no Instagram para achá-lo.

Não é complicado na teoria, mas a fome deixa a gente bem mais impaciente, né?

Cardápio de aplicativos de delivery

O cardápio digital para delivery oferece a experiência mais rápida de todas as opções: basta que o cliente abra o aplicativo, vá até a loja e escolha os itens em pouquíssimos minutos, senão, segundos.

E ele ainda tem inúmeros benefícios que nenhum outro oferece.

Por exemplo, com o cardápio do aiqfome a sua loja ganha mais visibilidade e pode chegar aos milhões de usuários que usam o aplicativo diariamente sem nenhum esforço. Basta estar lá.

Sem falar que os parceiros do aiqfome também recebem anúncios prontos, fotos, cupons de desconto e subsídio para promoções, aumentando ainda mais as oportunidades de divulgação e venda.

Quer saber mais? Após terminar a sua leitura, conheça mais 6 motivos para ser um restaurante parceiro.

Como montar um cardápio para delivery?

Agora que você tem todas as informações necessárias, chegou a hora de “colocar a mão na massa”.

Independentemente do modelo de cardápio para delivery que você tenha escolhido, na hora de montá-lo, você terá que:

Elencar as categorias

Como diria o ditado, “não se constrói uma casa começando pelo telhado”. Então, comece elencando todos os tipos de produtos que você irá vender, como:

• Entradas;
• Porções;
• Pratos principais;
• Sobremesas;
• Bebidas.

Mas, claro, esta ordem não se aplica a todos os negócios. 

Por exemplo, em pizzarias, basta separar as opções salgadas das doces e destinar um espaço para as bebidas, caso você não venda mais nenhum outro produto.

Só tenha em mente que as categorias devem descomplicar o processo de compra para que o cliente encontre o que procura o mais rápido possível.

Dar nome aos pratos

Depois da foto, o nome do prato é a primeira coisa que o consumidor vai notar no seu cardápio para delivery, e ele precisa entender de primeira do que se trata. Por isso, tente ser o mais simples e breve possível.

E não esqueça de checar a ortografia.

Os nomes devem estar escritos corretamente para não gerar nenhum desentendimento e evitar manchar a reputação do seu negócio.

Criar descrições instigantes

Muitos restaurantes se limitam a descrever apenas os ingredientes dos pratos, mas que tal ir além e aproveitar essa oportunidade para criar o desejo nos clientes?

Em vez de apenas descrever como “Macarrão ao sugo”, incremente: “Talharim caseiro ao sugo, preparado com tomates frescos e temperos orgânicos”.

A segunda opção é bem melhor, né? 

Então, anote as essas dicas para poder fazer o mesmo no seu cardápio digital:

• Use uma característica marcante de cada ingrediente, como “macio” e “fresco”.
• Aborde o modo de preparo: “grelhado”, “assado”, etc.
• Inclua uma qualidade especial, “molho caseiro”, ou de origem do alimento, “ervas importadas”.

Colocar os preços

O preço é um dos principais pontos de atenção do consumidor na hora de realizar uma compra.

A falta de transparência de uma oferta ou a dificuldade para encontrar o valor de um produto pode fazer com que ele desista da compra. Por isso, mantenha o preço sempre bem visível e atualizado no seu cardápio para delivery.

Caprichar nas fotos

Se possível, contrate um profissional para fotografar seus pratos. 

Do contrário, tire as fotos em um ambiente bem iluminado, de preferência com um fundo branco, e prepare os pratos com todo o cuidado possível para que eles fiquem extremamente apetitosos.

Quer ir além? Descubra como tirar boas fotos de comida.

E jamais use fotos que não são suas!

Além de constituir propaganda enganosa, os clientes podem ficar desconfiados antes mesmo de pedir e insatisfeitos se o prato não corresponder às expectativas.

Quer ser um parceiro do aiqfome?

Se você gostou dos diferenciais do cardápio do aiqfome e tá pronto para aproveitar esses e outros benefícios para fazer o seu negócio crescer cada vez mais, cadastre-se e seja um parceiro do 2º maior app de delivery do Brasil e líder no interior.

Lembrando que temos muito mais que restaurantes. Mercados, farmácias, pet shops, lojas de conveniências, distribuidoras de água e gás, tabacarias, padarias… Todos podem vender pelo aiqfome e lucrar muito, viu?